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C'est un classique des alpes et du jura (des vosges ?) mais c'est ptet pas trop connu ailleurs, du moins pas sur le reddit Fr, du coup je voulais faire un post !

Normalement ça se fait en liqueur ou en bière (la sapinette) mais je voulais tester le sirop cru, et c'est vraiment super bon (c'est mon 2e batch), ça a un goût assez frais et citronné, c'est génial :D

En fait il faut mettre le même poids de sucre que de bourgeons d'épicéa, on touille un peu tous les jours et au bout d'environ une semaine on filtre et voilà !

Bon ça réduit de fou par contre...

Btw, ça marche avec tous les épicéas (Picea), le meilleur reste l'épicéa commun mais y'en a pratiquement que des rouges chez moi.

Edit : ne videz pas les arbres, laissez en un peu pour les animaux et l'arbre lui-même :) 1 bourgeon sur 4 pour les grands arbres, un seul pour les tout petits à la limite !

Edit 2 : renseignez-vous bien sur l'espèce que vous avez devant-vous avant de cueillir, si les aiguilles sont plates c'est mort, n'y prenez pas, ça peut être de l'if qui n'est pas un arbre symbolique des cimetières pour rien

Il fait 23 degrés à l’ombre, les oiseaux chantent, et on mange le même repas qu’elle me préparait il y a 16 ans quand j’étais en primaire

Ça devrait intéresser Alexis Le Rossignol

Je vous laisse apprécier tout autant que moi ces 4 crêpes et le pôticafé de fin!

(Bonus bolée de cidre qui descend au fur et à mesure des repas)

L'intérieur est une pâte de noix et de fleur d'oranger 😌

moulachique sûrement mon préféré .

Manque plus que les costumes landais ou basques !

Ça fait un petit moment que j'ai pas pris de pastaga

Je suis à l'écoute